La Bagna Càuda

La Bagna Càuda o Càoda (Salsa calda in italiano) è un prodotto tipico della gastronomia piemontese fatto con burro, olio, aglio e acciughe sotto sale. Viene tradizionalmente servita con appositi tegamini di coccio che poggiano piccoli fornelletti che tengono la salsa, appunto, calda. Sebbene … Continua

I famosi “plin”

Fra le province di Alessandria ed Asti, nell’incanto del Monferrato nasce una pasta ripiena speciale ormai celebre su tutto il territorio nazionale: gli agnolotti. La loro ricetta originale affonda … Continua