l tartufo è un fungo ipogeo per la scienza, ma è soprattutto un profumo inimitabile per il naso dei gourmet.

• Ma come si sceglie un tartufo?
• Come lo si apprezza al meglio?
• Come lo si conserva?
• Come lo si consuma?

Un giudice di analisi sensoriale svelerà mille segreti tra degustazioni olfattive e test sensoriali da non perdere.

Lezioni di Analisi Sensoriale del Tartufo per capire e carpire tutti (o quasi) i segreti ed i profumi del nostro rinomato Tuber Magnatum Pico.

L’evento non prevede la degustazione del Tartufo Bianco d’Alba

 

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