l tartufo è un fungo ipogeo per la scienza, ma è soprattutto un profumo inimitabile per il naso dei gourmet.
- Ma come si sceglie un tartufo?
- Come lo si apprezza al meglio?
- Come lo si conserva?
- Come lo si consuma?
Un giudice di analisi sensoriale svelerà mille segreti tra degustazioni olfattive e test sensoriali da non perdere.
Lezioni di Analisi Sensoriale del Tartufo per capire e carpire tutti (o quasi) i segreti ed i profumi del nostro rinomato Tuber Magnatum Pico.
L’evento non prevede la degustazione del Tartufo Bianco d’Alba
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