MONGALLETTO RISTORANTE ALBERGO
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"Des plats savoureux et raffinés préparés uniquement avec des produits de saison. Il existe des lieux où l’on vit, mais qui appartiennent à une dimension passée. Il y a ensuite des personnes qui en maintiennent l'antique culture et font en sorte que la ritualité profane de la cuisine locale traverse le temps sans vieillir. Ainsi naissent des plats uniques qui  transforment les fruits des saisons en saveurs à conserver jalousement. "
La cuisine propose des menus traditionnels constitués, selon la saison, de : capunet (choux-fleurs farcis), plats à base de champignons et de truffes, de pâtes fraîches maison, de plats de viande et de poisson d’eau douce, d’assortiment de fromages de Langa et des alpages, de desserts glacés et de sorbets artisanaux. La carte des vins propose un vaste choix de vins blancs et rouges du terroir.
Couverts : 100 répartis sur trois salles.
FERME LE MERCREDI
Ouvert pour déjeuner sur réservation
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Salle de dégustations
Mongalletto Camera violaAmera viola		 Véranda
Mongalletto Camera gialla		 Salle pour petits déjeuners
Mongalletto Camera verde
Mongalletto Ristorante Agriturismo - Via Priocca 7 - 12050 Castellinaldo (Cuneo) Piemonte Tel. +390173213251 - Fax +390173 214942
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