"Ci sono sentimenti come l'amore e l'amicizia
che sciolgono il gelo dell'animo.
Questi appartengono a uomini e donne
che credono nei valori
e che amano seguire i gesti lenti
ma determinanti delle tradizioni,
offrendo a chi varca la loro soglia di casa
la cordialità e l'amicizia di un tempo,
in cui una stretta di mano o un sorriso
contavano più di ogni altra cosa"